About us

Story ストーリー

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  発祥

  魚河岸田 Wo Casitaは、 『胃袋だけでなく心も満たす居酒屋』を目指すお店として新しく誕生しました。 料理も多くの方々に心からおいしいと思っていただけるものを追求し、お客様一人ひとりにお喜びいただくための演出を考える。 その先に待つのは、印象に残るひとときを味わっているお客様の幸せそうな姿です。 私たちは、日々こんな“サービスの理想”を追いかけ続けてきました。

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  お客様に真剣

  魚河岸田 Wo Casitaは、
  『お客様に真剣なレストラン』 食の時間そのものを大切にしてきたCasitaが作り上げる居酒屋です。 料理の味わいだけでなく、空間や人との距離感、その場で過ごす時間までも含めて「食事」と捉える姿勢。 そうした想いを共有しながら、この場所ならではの一軒として、日々の食卓に寄り添い続けていきます。 まさに、料理を皿の上で語らず 時間と空間で。

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  空間のこだわり

  魚河岸田 Wo Casitaの空間づくりは、
  食事の時間をできるだけ自然なものにすることから始まりました。 木の質感や素材の表情を活かし、落ち着きのある
  しつらえと、ほどよい距離感を大切にしています。 一人で静かに過ごす時間も、人と語らうひとときも、
  それぞれが心地よく流れるよう、
  食事に集中できる空間を目指しています。

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  魚河岸田 Wo Casitaの
  これから

  魚河岸田 Wo Casitaは、
  この場所で積み重ねてきた時間を大切にしながら、
  関わる全ての人が心からの笑顔と幸せな日々を過ごせる
  手助けができるお店でありたいと考えています。 「人が人として人をもてなす！」
  私たちの大切にしている人の温かさを居酒屋でも感じていただきたい。
  そんな想いを胸に日々営業を重ねてまいります。